Bí quyết chăm con khỏe, tăng cân đều của các mẹ người Pháp

rẻ em châu Âu nói chung, trong đó có trẻ em Pháp, có thể trạng rất tốt. Ngoài yếu tố gen di truyền, môi trường sống, chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố quyết định đến thể trạng của trẻ.

Biểu hiện của trẻ có bụng yếu (hệ tiêu hóa kém)

Trẻ có hệ tiêu hóa kém, bụng yếu thường có những biểu hiện:

+ Đau bụng, trướng hơi

+ Phân lỏng, nhiều nước

+ Táo bón

+ Nhẹ cân, còi cọc

+ Trẻ sút cân, mệt mỏi

+ Trẻ ốm yếu, hay tái ốm

bi-quyet-de-con-khoe-tang-can-deu-cua-me-nguoi-phap-1

Bé có hệ tiêu hóa kém có những biểu hiện rõ ràng mẹ có thể dễ dàng quan sát (ảnh minh hoạ)

Những sai lầm của mẹ thường mắc phải

Thời điểm cho con ăn chưa hợp lý: Tâm lý của rất nhiều bố mẹ, ông bà ở nước ta là cho ăn sớm vì sợ bé đói. Cho con ăn dặm quá sớm không những không giúp bé tăng cân mà còn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ.

Lạm dụng thuốc kháng sinh: Lạm dụng thuốc kháng sinh cũng là sai lầm phổ biến của rất nhiều mẹ. Sử dụng thuốc kháng sinh “giết chết” cả những lợi khuẩn Probiotics, gây ra sự mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Khi sự cân bằng này bị phá vỡ sẽ gây ra loạn khuẩn đường ruột, làm giảm khả năng tiêu hóa, hấp thu ở trẻ.

bi-quyet-de-con-khoe-tang-can-deu-cua-me-nguoi-phap-2

Con có hệ tiêu hóa kém do mẹ có chế độ chăm sóc chưa hợp lý 

Chế độ dinh dưỡng mất cân bằng: Bổ sung quá nhiều ở một nhóm chất nhưng các nhóm dưỡng chất khác lại chưa đủ nhu cầu cần thiết. Việc ăn uống không cân bằng dinh dưỡng này nếu kéo dài lâu ngày, cơ thể sẽ giảm tiết các enzyme tiêu hóa, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất ở trẻ.

Ngoài ra, có một số mẹ vì tâm lý muốn bồi bổ cho con mà chọn những sản phẩm giàu đạm, khó tiêu. Hoặc do tìm hiểu chưa chuyên sâu nên chọn những sản phẩm có thành phần đạm Whey bị biến tính cho con sử dụng. Đạm Whey bị biến tính khó tan, dẫn đến ứ đọng Protein trong ruột, gây khô cứng phân, khó tiêu dẫn đến hiện tượng táo bón ở trẻ.

Bí quyết của mẹ Pháp để con luôn có chiếc bụng khỏe, tăng cân đều

Các mẹ Pháp trong quá trình nuôi dạy con, đặc biệt ở những năm đầu đời từ 1-3 tuổi đều tuân thủ khoa học, thuận theo sự phát triển tự nhiên của bé bằng những nguồn dinh dưỡng thuần khiết.

Cụ thể, các bé sẽ được bắt đầu ăn dặm từ tháng thứ 6 giúp đảm bảo hệ tiêu hóa đủ khỏe để tiêu thụ các thức ăn ngoài sữa. Việc sử dụng kháng sinh hay các loại thuốc luôn tuân thủ theo hướng dẫn, quy định của bác sĩ.

Chế độ dinh dưỡng của trẻ luôn được xây dựng cân bằng, chế độ ăn luôn có đầy đủ các nhóm chất: chất đạm, đường bột, chất béo cùng các loại vitamin và khoáng chất. Chú trọng bổ sung Probiotics hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ.

Đặc biệt, ngoài thức ăn dặm, các bé cần được bổ sung thêm sữa để cung cấp các loại acid amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Việc chọn sữa cho bé cần cẩn trọng với các tiêu chí:

–  Sản phẩm có thành phần Whey Protein (đạm Whey) chất lượng cao, không bị biến tính để đảm bảo cấu trúc ban đầu, kết hợp với tỷ lệ đạm hợp lý với từng giai đoạn để cung cấp đủ nhu cầu bé cần, dễ hấp thu, không gây áp lực cho hệ tiêu hóa của trẻ, không táo bón và tăng cân đều

–  Bổ sung thêm Probiotics tỷ lệ chuẩn hỗ trợ bé tiêu hóa tốt

–  Bổ sung thêm các chất nâng cao sức đề kháng

–  Bổ sung đủ các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ

Phát hiện trẻ có hệ tiêu hóa kém và những điều mẹ cần phải làm

Hệ tiêu hoá của trẻ vốn non nớt và chưa hoàn thiện. Việc bổ sung các sản phẩm dinh dưỡng ngoài nguồn sữa mẹ luôn phải được lưu ý. Nếu mẹ không cẩn thận trong chế độ dinh dưỡng có thể khiến con bị chậm tiêu hoá dẫn đến các vấn đề sụt cân, giảm sức đề kháng, chậm phát triển trí thông minh.

3 biểu hiện cho thấy con đang bị tiêu hoá kém

– Đi tiêu không đều:

Trẻ có giờ giấc sinh học riêng, việc đi tiêu cũng thế, nếu thấy bé đi tiêu bất thường, không giống giờ hằng ngày thì mẹ phải để ý và kiểm tra ngay.

Đặc điểm phân của trẻ có hệ tiêu hoá kém như sau:

+ Phân lỏng, nhiều nước, có váng

+ Phân có mùi tanh, màu nhợt

Trường hợp nặng hơn: trẻ bị táo bón, khó đi, bụng đau quặn. Nhiều trường hợp phải nhờ sự can thiệp của bác sỹ để đẩy phân ra ngoài. Nếu mẹ không để ý, hiện tượng này rất nguy hiểm, lâu dài tạo thành thói quen khiến hệ tiêu hoá càng ngày càng kém đi.

– Cân nặng thay đổi bất thường:

Mẹ phải để ý theo dõi cân nặng của con theo tiêu chuẩn khoa học không nhất thiết cân nặng phải đạt 100% chính xác, nhưng cần đạt ngưỡng gần mức chuẩn là mẹ có thể yên tâm được.

Tiến hành cân đo cân nặng của con định kỳ để nắm được tốc độ phát triển, cũng như để thẩm định được chế độ dinh dưỡng của mình có tốt hay không.

– Hiện tượng sinh lý:

Khi trẻ gặp vấn đề về hệ tiêu hoá đồng nghĩa với việc năng lượng được cung cấp rất ít, do đó trẻ sẽ ít vận động hơn, cơ thể không linh hoạt nhanh nhẹn. Về lâu dài nguy cơ suy dinh dưỡng là rất cao.

Ngoài ra trẻ còn có một số biểu hiện sinh lý như sau: Chướng bụng, đầy hơi, da dẻ kém tươi sáng, quấy khóc và có hiện tượng đau quặn bụng.

Nguyên nhân khiến hệ tiêu hoá của trẻ hoạt động kém tích cực

Chế độ sinh hoạt không quy củ

Việc tạo cho trẻ có thói quen sinh hoạt điều độ vốn dĩ rất khó, đòi hỏi mẹ phải kiên trì luyện tập cho con hằng ngày. Nếu trẻ sinh hoạt lệch giờ bình thường tự khắc hệ tiêu hoá cũng bị rối loạn theo, giảm khả năng hoạt động.

Ngoài ra, thời điểm cho ăn bổ sung thực phẩm cũng rất quan trọng. Không nên cho trẻ ăn bổ sung quá sớm, bổ sung từ từ từng khẩu phần nhỏ trước để trẻ thích nghi dần.

Thời gian cho ăn trong ngày cũng phải theo một khung thời gian nhất định, và phải duy trì thường xuyên để tạo thói quen cũng như kích thích hệ tiêu hoá hoạt động.

Thiếu hụt enzym tiêu hoá

Enzym tiêu hóa đóng vai trò quan trọng nhất trong việc tiêu hóa thức ăn, chúng giúp cắt nhỏ các chất dinh dưỡng thành các đơn vị nhỏ nhất giúp cơ thể hấp thu được. Tuy nhiên, đối với trẻ nhỏ do hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện, và cơ thể đang trong quá trình dần thích ứng với môi trường, nên việc tiết enzym có phần yếu, tiết ra không đủ dẫn đến khó tiêu hoá thức ăn.

Trong đó enzym thiếu hụt nhiều nhất ở trẻ là enzym Protease, dẫn đến trẻ khó hấp thu protein gây ra các hiện tượng đầy bụng, táo bón, nôn trớ, lâu dài gây chậm tăng cân, sức đề kháng kèm dễ ốm vặt và hay tái ốm.

Chế độ dinh dưỡng không hợp lý – Bổ sung loại đạm khó tiêu cho trẻ

Hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, vì thế, việc lựa chọn và hài hòa các loại dinh dưỡng là rất quan trọng trong quá trình chăm sóc trẻ. Trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của trẻ, ngoài sữa mẹ thì sữa công thức cũng chiếm một phần không hề nhỏ. Thành phần protein trong sữa có chức năng quan trọng, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ cho đến hết tuổi dậy thì. Đặc biệt, protein rất cần thiết trong giai đoạn từ 0-6 tháng tuổi nên mẹ cần chú ý hơn khi lựa chọn sản phẩm cho bé.

Sữa mẹ có tỷ lệ protein hoàn hảo Whey/ Casein = 60/40, đây là tỷ lệ phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Trong đó, thành phần đạm Whey với kích thước phân tử nhỏ nên thời gian để tiêu hóa ngắn hơn đạm Casein. Trẻ nhỏ bú trực tiếp từ nguồn sữa mẹ nên hoàn toàn tiếp nhận được 100% dưỡng chất, với nhiệt độ cơ thể mẹ là 37 độ C đủ đảm bảo nguyên chất các thành phần mà không bị biến đổi.

Có một sự thật là, đạm Whey có cấu trúc mạch kém ổn định, dễ bị biến tính trong quá trình chế biến do tác động của nhiệt độ, làm mạch bị dài ra, giảm chất lượng. Điều này thường thấy trong các thực phẩm sữa bổ sung dinh dưỡng, gây ra hiện tượng khó tiêu ở trẻ.

Chính vì những nguyên nhân này, dẫn đến 2 sai lầm cơ bản khi chọn sữa cho bé mà các mẹ hay gặp phải:

Thứ 1: Mẹ chọn các loại sữa không đảm bảo được tỷ lệ vàng giữa đạm Whey/ Casein, hàm lượng đạm khó tiêu Casein quá cao.

Thứ 2: Mẹ chọn các loại sữa đảm bảo được tỷ lệ vàng giữa đạm Whey/Casein nhưng lại chọn loại Whey biến tính làm mất ưu điểm của tỷ lệ này.

Vậy mẹ cần làm gì khi trẻ tiêu hoá kém

Điều chỉnh lại thời gian sinh hoạt và chế độ dinh dưỡng là điều cần thiết, mẹ có thể tham khảo các cách sau.

– Phương pháp 1: Bổ sung thêm enzym tiêu hóa

Đây là cách phổ biến, các mẹ sẽ lựa chọn sản phẩm bổ sung trực tiếp các enzym tiêu hóa để tăng khả năng phân cắt thức ăn cho con. Tuy nhiên cách này vô tình tạo ra thói quen không tốt cho hệ tiêu hoá của con, đó là quen với việc thụ động được cung cấp enzym, dẫn đến hệ tiêu hoá “lười” tiết enzym. Về lâu dài con bị phụ thuộc vào sản phẩm enzym ngoài làm mất vai trò chức năng của hệ tiêu hoá. Khi dừng các sản phẩm này sẽ dẫn đến việc tiêu hóa của trẻ còn suy giảm hơn so với chức năng ban đầu.

– Phương pháp 2: Chọn loại sữa dễ tiêu phù hợp với trẻ có hệ tiêu hóa yếu.

Loại sữa này cần đáp ứng được 2 yếu tố:

+ Đảm bảo được tỷ lệ vàng của đạm Whey/ Casein gần giống trong sữa mẹ.

+ Trong sữa sử dụng thành phần đạm Whey không bị biến tính bởi nhiệt.

Thay đổi bằng cách sử dụng dinh dưỡng dễ tiêu sẽ không gây ảnh hưởng đến việc điều tiết enzym tiêu hóa tự nhiên của cơ thể. Đồng thời còn kích thích sản sinh nhiều enzym để tiêu hoá thức ăn, lâu dần hệ tiêu hoá sẽ hình thành một cách hoàn thiện và tự nhiên hơn.

Lợi khuẩn thành hại khuẩn chỉ vì mẹ không biết những điều này

Hệ vi sinh đường ruột của trẻ cân bằng khi lợi khuẩn chiếm trên 85%, hại khuẩn 15%. Tuy nhiên trẻ nhỏ hệ vi sinh chưa ổn định nên cần bổ sung thêm lợi khuẩn từ bên ngoài. Việc bổ sung như thế nào thì không phải ai cũng biết. Nhiều trường hợp còn lợi bất cập hại, ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.

Tỷ lệ lợi khuẩn sống sót khi xuống đến ruột là rất thấp

Việc bổ sung lợi khuẩn theo đường uống sẽ giúp cân bằng lại hệ vi sinh đường ruột, ức chế sự phát triển của hại khuẩn giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Tuy nhiên theo các nghiên cứu của chuyên gia, khi đi qua dạ dày, dưới ảnh hưởng của acid dịch vị và các enzym tiêu hóa phần lớn lợi khuẩn sẽ bị tiêu diệt, dẫn đến số lượng lợi khuẩn bị suy giảm.

Điều này không phải các mẹ đều biết, nên thường mắc những sai lầm cơ bản trong việc bổ sung men và mãi không thể cải thiện được tình trạng tiêu hoá cho con.

Những sai lầm cơ bản khi bổ sung lợi khuẩn bố mẹ phải tránh

Thói quen bổ sung lợi khuẩn không đúng cách

+ Cho con uống men vi sinh cùng lúc với kháng sinh: Tác dụng của thuốc kháng sinh sẽ đồng thời tiêu diệt cả vi khuẩn có hại và vi khuẩn có lợi. Do đó, nếu bác sĩ kê đơn cả kháng sinh và men vi sinh, mẹ nên cho trẻ uống men vi sinh trước khi uống kháng sinh ít nhất 2 tiếng.

+ Pha men vi sinh vào nước, cháo hay sữa còn nóng: Nhiệt độ cao sẽ khiến lợi khuẩn bị tiêu diệt, làm giảm hoạt lực của men vi sinh. Do đó, mẹ cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng, pha men vi sinh với nước nguội để đảm bảo hiệu quả tốt nhất.

+ Pha men vi sinh và để ngoài môi trường quá lâu khiến lợi khuẩn bị chết: men vi sinh sau khi được pha thì phải sử dụng ngay, tránh để từ sáng đến trưa hoặc cả ngày rồi mới cho con uống.

Lựa chọn nhầm loại lợi khuẩn

Chọn lựa sản phẩm chứa hàm lượng lợi khuẩn cao nhưng không đủ khoẻ để vượt qua “tường axit” của dạ dày. Các chuyên gia đã phân tích, lợi khuẩn trước khi xuống đại tràng đem lại những lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa cần phải sống sót qua được dạ dày. Trong dịch vị dạ dày có chứa axit, nhưng lợi khuẩn lại khó sống sót được khi đi qua môi trường này và bị tiêu diệt ngay lập tức.

Hiện tại có rất nhiều các lợi khuẩn có tác dụng tốt cho tiêu hóa, tuy nhiên tỷ lệ sống sót này quá thấp dẫn đến mất tác dụng của lợi khuẩn đối với tiêu hóa. Số lợi khuẩn vượt qua được thì lại quá ít, không đủ kích thích hệ tiêu hoá.

Chỉ bổ sung 1 thành phần lợi khuẩn

Đây cũng là 1 sai lầm các mẹ rất hay mắc phải, khi mua các sản phẩm mẹ chỉ quan tâm thành phần lợi khuẩn (Probiotics) mà lại quên mất phải bổ sung kèm hệ nuôi dưỡng lợi khuẩn (Prebiotics). Theo các nghiên cứu khi bổ sung đồng thời Probiotics và Prebiotics sẽ tạo thành hệ Synbiotics hoàn hảo giúp tăng tỷ lệ sống sót và tác dụng của lợi khuẩn lên 90 lần so với việc chỉ bổ sung 1 mình lợi khuẩn. Tuy nhiên mẹ lại thường chỉ chú trọngg đến lựa chọn các loại lợi khuẩn mà quên mất chất rất quan trọng là Prebiotics.

Hiểu rõ hơn về Probiotics và Prebiotics

Probiotics là lợi khuẩn sống có vai trò đắc lực trong việc cải thiện sức khoẻ của hệ tiêu hoá.

Prebiotics là những chất dinh dưỡng chứa vi khuẩn có lợi cho Probiotic, giúp giữ cho chúng khỏe mạnh và bền bỉ khi chúng làm việc quan trọng, chính là giúp cho bộ tiêu hóa của chúng ta hoạt động tốt hơn. Không giống như Probiotic, Prebiotics không bị phá hủy bởi cơ thể hoặc sử dụng hết; chúng cũng không dễ bị phá hủy bởi điều kiện nhiệt độ hay axit của dạ dày.

Prebiotics tồn tại dạng sợi thực vật hay tạm gọi chất xơ, bao gồm chất xơ từ thực vật GOS và động vật FOS. Tỷ lệ tốt nhất giữa GOS/FOS là 9/1 – đây là tỷ lệ tốt nhất tạo môi trường dinh dưỡng vàng cho lợi khuẩn phát triển mạnh mẽ.

loi-khuan-thanh-hai-khuan-chi-vi-me-khong-biet-nhung-dieu-nay-1

Thực phẩm có Probiotics và Thực phẩm nuôi dưỡng Probiotics 

Để lợi khuẩn không trở thành hại khuẩn

Nếu như mẹ đang bổ sung lợi khuẩn sai lầm như những cách trên thì cần khắc phục và thay đổi ngay.

– Điều chỉnh lại thói quen cho con uống men

– Hiểu rõ về cách thức hoạt động của men vi sinh cũng như là các lợi khuẩn, từ đó để có những lựa chọn thích hợp các sản phẩm bổ sung.

 

Sữa Danalac Gold giúp bổ sung đồng thời lợi khuẩn Probiotics và môi trường nuôi khuẩn Prebiotic

Thấu hiểu nỗi lo về hệ tiêu hoá của trẻ nhỏ, Danalac Gold cung cấp đồng thời lơi khuẩn và môi trường nuôi khuẩn có tỷ lệ vàng GOS/FOS = 9/1 nhờ vào ứng dụng công nghệ nuôi cấy AAC. Nhờ đó mà mẹ hoàn toàn yên tâm lựa chọn để bổ sung lợi khuẩn cho con mà không cần lo lắng về hàm lượng cũng như chất lượng.

Đặc biệt hơn, với thành phần đạm Whey IMC không biến tính là đạm được tách xuất và sấy khô trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn nhằm giữ lại được 100% chất lượng, trẻ dễ dàng tiếp nhận và tiêu hoá nhanh.

Thông thường, quá trình tách Whey từ sữa bò thường không chú trọng nhiệt độ sấy, dẫn đến đạm whey bị biến tính có các hiện tượng vón cục, rắn hơn, khiến trẻ không thể hấp thu được ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hoá.

– Sử dụng đạm Whey IMC ( Whey không biến tính) kết hợp hệ men tiêu hóa ( Probiotics + Prebiotics) hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp trẻ tăng cần đều, giảm táo bón.

– Tăng cường hệ miễn dịch với đủ 5 loại Nucleotides giảm tình trạng tái ốm ở trẻ.

– Bổ sung DHA, ARA, 28 loại vitamin, khoáng chất giúp phát triển não bộ, chiều cao toàn diện

– Sản phẩm với nguyên liệu Tươi- xanh – sạch, sản xuất tại châu Âu theo tiêu chuẩn chất lượng châu Âu

– Vị thanh mát tự nhiên, thơm ngon dễ uống

Chuyên gia tiêu hóa lý giải nguyên nhân con bị táo bón khi dùng sữa

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà, có một số trẻ vì một lý do nào đó bắt buộc phải dùng sữa công thức sớm, dễ gặp các vấn đề tiêu hoá trong đó có táo bón. So với trẻ được dùng sữa mẹ sẽ ít bị táo bón hơn. Một trong những nguyên nhân gây táo bón cho trẻ là do tỷ lệ đạm whey và đạm casein chưa phù hợp.

Sữa –  thực phẩm bổ sung quý giá cho trẻ

Sữa luôn là nguồn dinh dưỡng quan trọng đối với  trẻ em,  chứa nhiều dưỡng chất giúp trẻ tăng chiều cao, cân nặng hiệu quả. Tuy nhiên, nếu không uống đúng cách, đúng thời điểm, sữa  sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ.

Tại buổi Truyền hình trực tuyến của báo Sức khỏe và Đời sống, các chuyên gia tiêu hóa, dinh dưỡng đều khẳng định, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý giá, tốt nhất giúp cho sự tăng trưởng và phát triển cũng như hệ miễn dịch của  trẻ. Theo khuyến cáo của Tổ chức y tế thế giới (WHO),  trẻ nên được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, sau đó duy trì bú mẹ đến 24 tháng hoặc lâu hơn. Sau 24 tháng tuổi, khi đường tiêu hóa của trẻ  tốt hơn, bé có thể hấp  thu, tiêu hóa được sữa bò, hoặc sữa các  động vật khác.

chuyen-gia-tieu-hoa-ly-giai-nguyen-nhan-tre-uong-sua-cong-thuc-bi-tao-bon-1PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà – Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương

Tuy nhiên,  trong một số trường hợp khi người mẹ không đủ sữa, không có sữa hoặc do điều kiện sức khỏe không cho phép, người mẹ bắt buộc phải nuôi con bằng sữa công thức. PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho rằng, tất cả các  hãng sữa công thức  đều  muốn có được sản phẩm  gần giống với sữa mẹ nhất,  nhưng cho đến  nay, chưa có nguồn sữa công thức nào thay thế giống như sữa mẹ.

Trong thành phần sữa công thức,  người ta  quan tâm đến yếu tố chất đạm, bao giờ lượng  chất đạm cũng cao hơn một chút để một phần nào đó  “lấy lượng bù lại chất lượng”, PGS Mai nói. Nhìn chung, chất đạm trong sữa  có hai loại là đạm whey và casein. Nếu trong sữa mẹ thường có 60% đạm whey, 40% casein  thì trong sữa công thức tỷ lệ đạm whey thường thấp hơn và đạm casein cao hơn.  Điều này khiến  trẻ có hệ tiêu hoá kém khó tiêu hơn, dễ gây táo bón.

Trẻ tiêu chảy hoặc táo bón khi dùng sữa: cha mẹ phải làm sao?

PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà – Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương cho rằng, sở dĩ có  trẻ dùng sữa công thức dễ  gặp vấn đề táo bón hơn dùng sữa mẹ vì trong sữa mẹ phần đạm dễ tiêu hóa, dễ hấp thu, hoặc đường trong sữa mẹ thường là đường latose dễ tiêu- đây là lượng đường vừa cung cấp năng lượng vừa làm và làm  hệ vi sinh đường ruột của em bé tốt hơn. Ngoài các dưỡng chất cần thiết giúp bảo vệ bé, sữa mẹ còn chứa chủng vi sinh vật có lợi probiotics (bifidobacteria và lactobacilli), rất quan trọng cho sự phát triển của hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch của bé. Một khi tốc độ luân chuyển trong đường ruột của trẻ tốt thì bé cũng sẽ không bị táo bón.

PGS Hà phân tích, trong các loại sữa công thức hàm lượng đạm casein ca, đây  là loại là đạm có trọng lượng phân tử lớn dễ bị kết  tủa  ở  nồng độ PH của dạ dày ,  rất khó để tiêu hóa,  hấp thu nên dẫn đến  chuyện nó hút nước làm thay đổi cấu trúc phân,  do đó các bé dễ bị táo bón và khó đi đại tiện.

chuyen-gia-tieu-hoa-ly-giai-nguyen-nhan-tre-uong-sua-cong-thuc-bi-tao-bon-2PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia

PGS Mai cho rằng, việc cân đối giữa tỷ lệ whey và casein rất quan trọng. Nhưng ngay cả với đạm whey trong sữa công thức cũng có thể gây khó tiêu.  Đạm Whey không biến tính với tỷ lệ Whey: Casein  là  6:4 tương đương sữa mẹ giúp trẻ  dễ làm quen, hấp thu hơn.

Vậy làm thế nào để hỗ trợ các bé hay gặp vấn đề tiêu hoá như táo bón khi phải sử dụng sữa công thức sớm? PGS Hà khuyên, với các em bé ăn sữa mẹ thì không phải uống nước vì nước trong sữa mẹ đã có đủ cho trẻ,  nhưng với các bé ăn sữa công thức, cha mẹ phải  cho bé uống  thêm nước bởi nếu không  các bé  dễ bị táo bón. Đây là nguyên nhân các  hãng sữa công thức phải điều chỉnh tỷ lệ đạm whey và casein, để gần giống sữa mẹ. Thậm chí khi điều chỉnh đạm whey rồi người ta còn thủy phân đạm whey đó hoặc casein để tiêu hóa một phần sữa giúp các em bé không  bị các vấn đề về tiêu hóa.

Một nguyên nhân từ chính thói quen và quan niệm sai lầm của  các bà mẹ khiến con bị táo bón khi uống sữa là pha sữa  đặc hơn để trẻ  uống được nhiều hơn,  ngoài ra mẹ lại  không bổ sung đủ nước, và chất xơ cho trẻ càng khiến trẻ dễ táo bón. .

PGS Mai cho rằng, trẻ nên bú mẹ ít nhất trong 6 tháng đầu, khi  mẹ bắt đầu đi làm trở lại có thể cho bé ăn bổ sung trong đó có sữa, tốt nhất là dùng sữa mẹ. Khi cha mẹ  thấy bé chậm tăng cân, suy dinh dưỡng hoặc phát triển kém so với lứa tuổi, cha mẹ cần xem lại chế độ ăn bổ sung của trẻ, có thể chưa phù hợp.  Riêng với sữa,  với trẻ từ 6 tháng,  lượng sữa thường  được tính là trọng lượng của bé nhân với 120-150ml/1 kg/1 ngày. Nếu bé vẫn bú mẹ, bé bú  được bao nhiêu thì mẹ cần tính lượng bổ sung sữa cho phù hợp.  Mẹ nên chọn sữa bớt phần casein và cho vào đạm  whey. Cần lưu ý tỉ lệ whey/casein là 60/40 hoặc 50/50 thì dễ tiêu, sữa có bổ sung probiotic, nucleotic… còn  giúp bé tăng đề kháng, dễ tiêu giúp bé tăng trưởng.

Chương trình ” Dinh dưỡng đúng cách từ sữa”

15h30 phút ngay 22/11/2019, chương trình truyền hình trực tuyến “Dinh dưỡng đúng cách từ sữa” do Báo sức khỏe đời sống tổ chức với sự tham gia chia sẻ của 2 chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng đã cung cấp rất nhiều kiến thức bổ ích cho các bậc phụ huynh về chăm con.

Các bạn có thể theo dõi video chương trình tại đây

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ, vì vậy cho trẻ nên được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và bú đến 2 tuổi. Trên 2 tuổi, trẻ cần uống thêm sữa hàng ngày.

Sữa là một loại thực phẩm cân đối và có giá trị dinh dưỡng cao, là một loại thức ăn quý chỉ sau sữa mẹ, đặc biệt với trẻ nhỏ vì sữa giàu canxi, đáp ứng nhu cầu năng lượng của trẻ như chất đạm, chất béo… Giá trị của sữa quan trọng nhất là cung cấp được bao nhiêu phần trăm năng lượng trong một ngày vì tổng năng lượng trẻ ăn được hàng ngày sẽ quyết định tốc độ tăng trưởng của trẻ.

Tuy nhiên trong quá trình nuôi trẻ nhỏ, nhiều bậc cha mẹ hay mắc phải một số sai lầm trong sử dụng sữa như đun sôi sữa, pha sữa cùng nước cơm, uống sữa quá gần bữa ăn, pha sữa đặc…. Theo các bác sĩ tiêu hoá, những việc làm này không chỉ làm mất chất dinh dưỡng của sữa, mà có thể gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá đang non nớt của trẻ.

Trẻ sơ sinh và trẻ nhũ nhi có hệ tiêu hoá chưa hoàn thiện, việc hấp thu chất dinh dưỡng chủ yếu từ sữa kém khiến trẻ dễ bị suy dinh dưỡng, thậm chí xuất hiện các hiện tượng như nôn trớ, táo bón, chậm tăng cân, hay ốm vặt ….

truyen-hinh-truc-tuyen-dinh-duong-dung-cach-tu-sua-1

Vậy uống sữa như thế nào, uống bao nhiêu, và uống vào thời điểm nào … để không những đáp ứng nhu cầu của trẻ sơ sinh mà còn giúp các bậc phụ huynh  bổ sung đúng cách cho trẻ trong  độ tuổi ăn dặm là những câu hỏi mà nhiều bậc làm cha mẹ còn băn khoăn, thắc mắc. Nhằm giúp bạn đọc có thêm kiến thức về nuôi con chuẩn khoa học, đồng thời hiểu hơn về cách chọn sữa, cho trẻ uống sữa và các nguồn năng lượng dồi dào từ sữa, Báo Sức khoẻ &Đời sống tổ chức  buổi tư vấn truyền hình trực tuyến với chủ đề “Dinh dưỡng đúng cách từ sữa”.

Khách mời tham gia chương trình gồm:

PGS.TS Nguyễn Thị Việt Hà – Trưởng khoa tiêu hóa Bệnh viện Nhi Trung Ương .

truyen-hinh-truc-tuyen-dinh-duong-dung-cach-tu-sua-2

PGS.TS Lê Bạch Mai – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

truyen-hinh-truc-tuyen-dinh-duong-dung-cach-tu-sua-3

Dẫn chương trình: Mỹ Linh

truyen-hinh-truc-tuyen-dinh-duong-dung-cach-tu-sua-4